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立式和面机使用要注意哪些事项?
来源:www.dhcfsb.cn 发表时间:2018-05-30


  立式和面机是很多商家厨房中常用的一种厨房设备,螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。为确保立式和面机的正常使用,在使用过程中要注意以下几点事项:

立式和面机

1、启动与使用和面机前先打开和面机盖,确认机内无其他物品后方可使用。

2、启动和面机前须保证插头、插座连接完好,确保电机旁无影响电机运转的杂物,再通电源。

3、操作和面机及添加面粉,操作人员必须在和面机正前方,不得在左或在右。

4、必须先放面粉后放水,然后启动开关。

5、经常检查电机皮带、保护装置是否正常;发现问题应及时断电,迅速向总务部报修,并协助维修;机器绝不能带病使用。

6、投放面量不得超出和面机负载量,防止因超载造成电机皮带打滑、电机短路的事故。

  以上就是鼎鸿厨业小编给大家介绍的立式和面机注意事项的问题,相信大家看完之后一定会对其有了更多的了解,想获得很多厨房设备的资讯就在贵州鼎鸿厨房设备有限公司!

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