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贵阳厨房设备-蒸饭柜使用要注意哪些事项?
来源:www.dhcfsb.cn 发表时间:2018-06-05


  蒸饭柜是餐饮行业中必不可少的一种厨房设备,是一种利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备;常见于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。但在使用蒸饭柜时也要注意很多方面的问题,才能让蒸饭柜发挥更好的作用。下面贵阳厨房设备小编给大家介绍一下!

1、使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。

2、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。

3、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。

4、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭柜顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。

5、蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

6、蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

7、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。

  贵州鼎鸿厨房设备有限公司是一家从事设计、生产、销售、售后服务为一体的不锈钢厨房设备专业厂家。公司生产不锈钢厨房制品系列;经营商用电磁炉系列、厨房杂件及食品机械系列、酒店专用冷柜、冷库系列、不锈钢高温消毒柜系列、酒店餐具系列、客房布草及一次性用品系列、高档餐桌椅系列。欢迎来电咨询:0851-84606048



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