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立式和面机使用要注意哪些问题?
来源:www.dhcfsb.cn 发表时间:2018-06-19

立式和面机

  立式和面机是厨房中较为常用的一种厨房设备,螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。但是在使用和面机时也要注意很多方面问题,才能更好使用和面机。下面一起来看看吧!

  通常情况下,我们使用立式和面机要注意以下几点事项:

1.启动与使用和面机前先打开和面机盖,确认机内无其他物品后方可使用。

2.启动和面机前须保证插头、插座连接完好,确保电机旁无影响电机运转的杂物,再通电源。

3.操作和面机及添加面粉,操作人员必须在和面机正前方,不得在左或在右。

4.必须先放面粉后放水,然后启动开关。

5.经常检查电机皮带、保护装置是否正常;发现问题应及时断电,迅速向总务部报修,并协助维修;机器绝不能带病使用。

6.投放面量不得超出和面机负载量,防止因超载造成电机皮带打滑、电机短路的事故。

  贵州鼎鸿厨房设备有限公司是一家从事设计、生产、销售、售后服务为一体的不锈钢厨房设备专业厂家。公司主要生产不锈钢厨房制品系列;经营商用电磁炉系列、厨房杂件及食品机械系列、酒店专用冷柜、冷库系列、不锈钢高温消毒柜系列、酒店餐具系列、客房布草及一次性用品系列、高档餐桌椅系列。有需要的,欢迎来电咨询:0851-84606048

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