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普通西餐厅厨房设备有哪些
来源:www.dhcfsb.cn 发表时间:2018-07-16

1、面火炉——热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热。

2、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。

3、普通西餐厨房设备——保鲜柜:不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。

厨房设备

4、万能蒸烤箱:对食物的蒸烤,所谓万能,指的是功能比较多,可制作的菜品较广泛。 


5、普通西餐厨房设备—多功能烤箱:主要是用于西餐烤类食品的设备,所谓较多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤制,一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。 

6、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物,具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此贵州厨房设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。 

7、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。 

8、普通西餐贵阳厨房设备——速冻柜:西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如不易保存的海鲜类原料就会用到。 



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