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厨房设备里面的除油烟机需要经常清洁和保养

2020-08-19 14:40:43

        煤气炉、除油烟机的清洁和保养 

           一、煤气炉:

           酒店厨房设备厂家的煤气炉清洁与保养,可以说是厨具中困难,也是重要的一环。平日应于使用之后立即以中性清洁剂擦拭台面,以免长期积存脏污,日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。

        

酒店厨房设备厂家

           当煤气炉发生飘火或红火时,应适当调节煤气风量调整器,以免煤气外泄,同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外,煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上,避免强风吹熄炉火,而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60~75厘米。

        

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